冰箱内小纸卷的大妙用 【导读】冰箱在我们的厨房生活中扮演了一个非常重要的贮藏角色，我们把生食熟食，水果蔬菜，鲜鱼红肉都存放在冰箱里。冰箱虽然能维持一个比较低的温度，给食物的保鲜创造条件，但有些细菌却嗜冷.　　冰箱在我们的厨房生活中扮演了一个非常重要的贮藏角色，我们把生食熟食，水果蔬菜，鲜鱼红肉都存放在冰箱里。　　冰箱虽然能维持一个比较低的温度，给食物的保鲜创造条件，但有些细菌却嗜冷，在这种温度下反而能迅速增长繁殖，产生一种有害的气体，即我们所说的冰箱异味。如果食用了这些受细菌感染的食品，就会引起肠道疾病。　　所以从另一个角度来说，冰箱如果不经常去除异味，反而会成为一些细菌的“温床”。看到这里，有些妈妈们应该会着急了，怎么样能快速有效地去除异味呢。除了用咖啡渣，橙子柚子皮，面团等方法外，今天我再介绍一个更为简单，妈妈们平时想都不敢想的办法给大家。　　方法其实很简单，就是将我们平时用的卫生卷纸，放在冰箱的冷藏室里，它能慢慢地吸附冰箱里的异味。纸质内部孔隙结构发达，吸附能力强，效果比柚子皮橘子皮面团效果好，一个月换一次即可。　　可能妈妈们会觉得把好好的一卷纸巾放冰箱里弄潮湿了太浪费了。其实不然，这卷纸巾能用来擦洗厨房里油烟机的油渍，擦洗灶台。当然是绝对不能拿去卫生间用的咯。　　在很多妈妈们看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢流失。所以 冰箱内压箱底的冻虾做法 茄汁油焖虾 【导读】处理冰箱里的存货，翻出来一盘冻虾。想来还是春节前买来准备做年菜的，谁知压在箱底就找不见了，不禁感慨。如今物流发达、商品丰富，过年过节的，还真是不必储存太多的食物。　　处理冰箱里的存货，翻出来一盘冻虾。想来还是春节前买来准备做年菜的，谁知压在箱底就找不见了，不禁感慨。如今物流发达、商品丰富，过年过节的，还真是不必储存太多的食物。尤其是我们这样平时只有两口、过节就要回父母家的小家庭。储藏了太长的时间，扔掉实在可惜，怎么做呢?不如用番茄酱烧一烧吧。　　参照油焖的做法，用番茄酱和少许糖调出宜人的酸甜味道，番茄酱不仅调味，而且调色，还能增加粘稠的口感。这是我处理冰冻海产乃至肉类的不二之法，尤其是对付这样不够新鲜的大虾。　　做好的大虾不仅酸甜适口，而且色泽红亮、汤汁粘稠，喷香扑鼻，让人不禁垂涎三尺。冰冻大虾也变得有滋有味、鲜香诱人，大有“化腐朽为神奇”的意味——　　茄汁油焖大虾　　材料：　　大虾10只，生姜数片，大葱1段;食用油2到3大勺(油焖嘛，油要多一些)　　料酒1大勺，番茄酱2到3大勺，糖1小勺，胡椒粉适量，盐适量，香油少许　　变则通：喜欢吃辣的，不妨放点辣椒酱或辣椒粉，干鲜辣椒也可以啊;　　勺：1大勺=15ml，1小勺=5ml，根据自己的口味调整　　做法：　　1、大虾洗净，剪去虾枪虾须，剪虾枪的时候顺便将虾头剪开一道缝，露出虾脑;再开背挑出虾线，并用厨房纸或消毒餐巾挤干水分备用;　　2、生姜切片，从切小粒;　　3、起炒锅，热锅入凉油，下入姜片，中大火煸炒至出香味;　　4、下入大虾，用热油煎炒;　　5、待一面煎至变色后翻面，并挤压虾头，压出红油;　　6、待两面煎至变色、虾壳略略起焦时，烹入料酒，翻炒均匀;　　7、下入番茄酱，翻炒均匀;　　8、加入少许开水和糖，翻炒均匀，盖上锅盖，保持大火稍焖片刻，至汤汁收浓;　　9、下入胡椒粉;　　10、下入少许盐调味;　　11、点入少许芝麻香油，翻炒均匀;.